space彩
02 « 2017 / 03 » 03
 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31.
2016/08/17 Wed  22:54:56» E d i t
 » 捏ね過ぎでした 
叩きつけたりして生地をコネコネしすぎたのが気泡が出来なかった理由だったようです。
どうりでここんとこ食パンみたいな食感だと思ったわ(^^;

きょうはデロンギのオーブンに付属のピザストーンを入れて、その上に銅板で焼きました。

ムクムクと持ち上がって、これは遂に来たんじゃないか?と期待したのですが、焼き上がってみたらそうでもなかった…。


1本目(向こう側)はパンマットに粉振りが足りなかったようで、生地がひっついてしまってシートに移す時にびろーんと伸びて変形して修復不可能となりました(T_T)


気泡。
全般的にまだまだですな。。。毎度凹む。
でもきょうのは味はよかったからちょっと嬉しい。

コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://spaceaya.blog39.fc2.com/tb.php/2468-573ae094
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック